原料

芹菜: 5根， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1根

步驟

1芹菜洗凈，葉子摘下備用。葉子胡蘿蔔洗凈，刨絲備用。雞蛋打碎，加鹽少許。

2熱鍋冷油放入打好的雞蛋，十秒後，用鍋鏟不斷炒碎。同時加入胡蘿蔔絲和芹菜葉翻炒。

3加入少量水，少量鮮辣粉，少量鹽。

4翻炒均勻即可。