原料

碎花菜: 350 g， 櫻桃番茄: 100 g， 羊奶酪: 30 g， 羽衣甘藍: 100g， 烤核桃肉: 8 g， 牛油果: 1， 羅勒: 12 g， 檸檬: 1， 蒜粒: 3

步驟

1甘藍去掉中間硬的梗，切細絲。檸檬切半，蒜粒切末 分一半留用。牛油果切半去核。核桃切小塊 羅勒切絲。

2一大勺橄欖油  中高火 花菜碎炒6-8分鐘後加一半的蒜末和鹽 繼續炒2分鐘直到有點棕色。

3甘藍和一勺橄欖油，鹽拌一下，下手揉半分鐘知道顏色變深 葉子變軟。不願意吃生的就等花菜快炒好時候下鍋炒一下。

4牛油果醬：一半兒牛油果，剩下的蒜末，羅勒碎，核桃碎，半個檸檬汁，45 g水，以上拌醬。另外半個牛油果切片。

5花菜米粒，甘藍，番茄，切片牛油果擺盤。灑羊奶酪和牛油果醬，擠另半個檸檬汁。