【隨手麵包】天然酵種全麥南瓜燕麥免揉麵包

原料

天然酵種: 大概60g, 全麥粉: 40g, 水: 30g, 南瓜切片: 80g, 燕麥: 15g, 白芝麻: 5g, 鹽: 一點點

步驟

1把芝麻之外的材料都混在一起攪拌攪拌....然後撒上芝麻 因為實在是臨時起意,所以其實我酵種也是隨便挖了一塊..並沒有稱重( ̄▽ ̄''),開始加了30g的水和30g的全麥粉覺得是在太稀了,所以又加了10g的全麥粉。 這個方子真的很隨意哈哈哈,你們也就隨意發揮吧✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

2(因為室友要用烤箱做晚飯,所以)先在室溫發酵了20分鐘,然後轉到烤箱發酵功能20分鐘。發酵好之後直接轉烤箱175度三十分鐘。【真的很隨意,認真臉】 發酵和烤的時候去keep練了一組不累人的初級hiit和睡前瑜伽,剛好烤好可以吃一點點嘗嘗味道??

3發酵了半小時也有這些洞洞看著就好開心呀 (๑>◡<๑) 有朋友說這就是個發糕哈哈哈哈 好像也沒什麼不對【手動滑稽

4朋友,這麼美真的不來一塊嗎~ 超級好吃哈哈哈哈

小技巧

我用的料都挺少的,沒什麼技巧就是隨便整著玩,一個隨手包就讓室友愛上酵種寶寶了。 麵糰有點少+南瓜有點重=不是很蓬鬆,猜測加多一點酵種和粉會好一點,因為我和室友都是南瓜控,所以南瓜放的多了些。 雖然加了鹽,但是吃起來只有南瓜的甜。還好我沒有加黑胡椒?


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