原料

涼糕粉250克、水、紅糖

步驟

1、涼糕粉超市沒有賣的，我看了好幾家，我在網上購得。 2、先將250克涼糕粉放入容器中，用溫水1斤調成漿糊狀，放置20-30分鐘。 3、在鍋里加5.5斤清水燒開，將燒開的水用一半左右加入漿糊內攪拌均勻。 4、倒入鍋中用大火不斷攪拌，煮沸（5分鐘）直到熟透為止（用擀麵棒攪拌最好）。將鍋移火攪拌片刻，待氣泡消失後，起鍋分裝在碗里，冷卻後即可。吃的時候用冷開水侵哈，這樣才不夾口。 5、紅糖最好用塊狀的，要好些，切成粉狀用少許開水用微波爐打化即可，淋在涼糕上就好。（攪拌的時候挺累，手腕特別酸，為了吃值了。）