原料

紅蘿蔔2條，1.鹽1大匙，2.白醋1/2杯，糖1/4杯

步驟

(1)將紅蘿蔔洗凈削皮，切成寬約0.5公分圓片備用。 (2)將調味料(1)均勻撒在紅蘿蔔片上拌勻，腌漬約半天，使紅蘿蔔軟化出水。 (3)將紅蘿蔔滲出的鹽水濾除，加入調味料(2)攪拌至糖完全溶化，即可置於容器中加蓋冷藏，冰涼入味後即可食用，冷藏約可保存10天。