原料

麵粉300克 色拉油15克、鹽2克 白糖適量

步驟

１、將麵粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水（80度左右）150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑麵糰，覆上保鮮膜，醒半個小時以上；（做餅的麵糰應該儘量和得軟一些，我為了拍照方便，沒有加太多水） ２、白糖適量加入約三分之一的麵粉，混合均勻； ３、色拉油適量備用； ４、餳好的麵糰塗上油防粘，擀成圓片； ５、將面片捲起； ６、切段； ７、將小段的麵糰壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把「包子」倒扣，壓扁； ８、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。（因為餅上已經有油了，鍋中沒再放油，不過放一些油會更香）