土豆: 個， 干香菇或者珍珠菇: 朵， 胡蘿蔔: 根， 老抽: 勺， 蔥: 根， 花椒: 粒， 八角: 個， 姜: 片， 生抽: 勺， 鹽: 克， 料酒: 勺， 山藥:
1排骨加蔥姜料酒焯水，撇去學沫。把排骨連湯一起倒進高壓鍋。
2山藥，土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，同干香菇一起放入高壓鍋。
3鍋內加入生抽，老抽，鹽，料酒，姜，八角等個人喜歡的調味去腥的香料。加壓燉煮，即可。出鍋後可以撒香菜。
4配著白米飯，就著大蒜，香極了！