番茄炒凍豆腐

原料

番茄: , 凍豆腐: , 姜: , 鹽、油、糖:

步驟

1豆腐放冷凍室凍硬,吃時解凍,解凍後捏去睡,撕小塊;番茄洗凈切塊。

2起鍋熱油,爆香薑末,倒入番茄翻炒,加少許鹽、糖;

3待炒出番茄醬汁狀後,放入凍豆腐繼續翻炒,調味即可出鍋。

小技巧

凍豆腐解凍後一定要擠去水分,否則做出來的菜有湯汁,就不好吃了。


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