番茄牛肉燜凍豆腐

原料

牛肉: 一塊, 凍豆腐: 一塊, 番茄: 兩個, 大蔥: 一根, 大蒜: 三瓣, 干辣椒: 三個, 姜: 一塊, 白酒: 一瓶, 醬油: 一瓶

步驟

1先把食材洗好~分別按照個人喜好切好。蔥白和蔥葉分別切好,蔥白切長段,蔥葉作為最後裝盤點綴

2牛肉我是切成了厚片~大家可以按照自己的喜好來切

3開炒啦~油開之後加入牛肉蔥姜干辣子爆炒,並加入醬油、白酒繼續翻炒

4加入西紅柿繼續翻炒直至番茄出汁

5加入凍豆腐,加水差不多跟豆腐位置齊平,蓋上鍋蓋開始燜

6收汁啦~加入大蒜和蔥葉,加入適量的鹽輕輕翻炒,裝盤出鍋啦,配上一碗米飯,冬日的夜晚格外幸福?

小技巧

水不要加多了哦~凍豆腐本身就含有大量水分的


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