米飯: 一碗， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 1個， 雞蛋: 2個， 海鮮醬油: 1勺， 火腿: 半根， 西蘭花: 一丟丟
1火腿切碎，胡蘿蔔可切碎，也用壓花模具按成自己喜歡的圖案，洋蔥切碎，西蘭花沸水煮過切碎。
2鍋內熱油，加入碎火腿翻炒，炒至微微變色，加洋蔥、胡蘿蔔繼續翻炒。
3加入一勺海鮮醬油，翻炒均勻出鍋後加入西蘭花碎，拌勻。
4把雞蛋打入碗中攪拌，過濾，鍋內熱油直接把過濾後的蛋液倒入鍋內，換小火煎蛋皮。
5將蛋皮放入碗中，放入之前炒好的飯，包好倒扣盤中，底部開十字口，就做好啦！
攪拌均勻的蛋一定要過濾，煎蛋皮時注意溫度！