蝦仁: ， 芝麻: ， 薑末: ， 燒烤醬: ， 芝麻油:
1蝦仁去皮去沙線，洗凈，用薑末，燒烤醬（沒有的話，加點兒醬油和糖也成），芝麻，和芝麻油腌上一會兒，5－10分鐘左右
2倒入烤盤攤平
3用烤箱的上火（Broil的火力）烤10－15分鐘左右，烤熟了即可，中間可翻面一次
如果想讓醬汁比較粘稠地粘在蝦仁上，在腌的時候，可以加點兒澱粉一起腌（或者像我上回寫的那個甜酸烤雞腿的做法那樣，最後快烤好的時候，往湯汁里加點兒水澱粉，最後湯汁就會粘稠，比較好看）。不過，我不想吃額外的澱粉，所以經常就免了加澱粉這一步。