蘿蔔丸子(簡易版)

原料

青蘿蔔: 500, 鹽: 適量, 五香粉: 適量, 普通麵粉: 適量

步驟

1普通的青蘿蔔,清洗乾淨之後,不需要去皮!一定不要去皮,這樣做出來的丸子口號更好!嚼起來有蘿蔔的脆勁,口感更好!

2將蘿蔔切成丁!一定要切成丁!不是絲!之後稍微多放一些鹽,將蘿蔔中的份腌制出來,這一步需要時間大概十五至二十分鐘左右!

3用紗布等包住一小部分的蘿蔔丁,擰乾水分

4向擰乾水分的蘿蔔丁內放入五香粉,喜歡的可以適量放點蔥花也可,然後用湯匙一點點的往碗里放麵粉,不停的攪拌!知道蘿蔔丁上面沾滿了麵粉為止!

5然後用手將蘿蔔丁捏成圓形!這種製作丸子的方法,一大好處就是丸子容易定型,不會散開,適合新手操作!

6涼油將丸子下鍋,小火慢慢的炸,顏色變了就可以出鍋了!

7好吃的丸子就做好了!


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