米飯: 4碗， 香腸: 2根， 豆角: 適量， 瘦肉: 200g， 香菇: 8朵， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 沙茶醬: 適量
1先煮米飯，煮的同時把瘦肉用沙茶醬、鹽、澱粉腌制15分鐘
2米飯快熟的時候把腌制過的瘦肉鋪在米飯上面，繼續煮至米飯瘦肉都熟了。(圖片上瘦肉上面還有一層米飯是隔夜剩飯，我一起加入去燜的?)
3香菇臘腸切丁
4豆角切丁
5炒鍋擱適量油，放入香菇臘腸爆香
6香菇臘腸香味出來後再放入豆角煸炒，加入鹽，沙茶醬
7把米飯瘦肉倒進鍋里翻炒均勻，再加適量蔥花翻炒均勻。試一下味道，不夠咸可加少許生抽。
8出鍋。
我做的是四人量，用料會多一點。可以根據實際用量跟個人口味做調整。