鴨蛋: 1隻， 牡蠣: 一小碗， 青菜: 一把， 泡飯: 兩碗
1青菜洗乾淨，切好備用
2牡蠣用水沖洗，洗掉多餘的貝殼碎
3先把水煮沸，把蛋打散備用，之後下青菜和油豆腐，等沸了之後放冷飯和牡蠣，等全部沸了之後，倒入蛋液，等蛋液凝固之後，放鹽起鍋。
我這個是帶根的蔬菜，所以提早放下去了，多煮了會⋯⋯其他蔬菜就要後放。或者可以把蔬菜炒一下，然後盛出來，後加⋯⋯