牛奶: 200g， 可可粉: 10g， 奶油奶酪: 15g， 吉利丁粉: 5g， 涼水(用於融化吉利丁粉): 10ml， 甜菊糖: 2g
1吉利丁粉和涼水混合均勻 備用
2牛奶，可可粉，奶油奶酪(室溫融化)混合均勻，小火加熱至沸騰，期間不斷攪拌，關火後加入事先融化的吉利丁粉，並加入甜菊糖，攪拌均勻
3混合後的液體過濾，導入玻璃容器中，放冰箱冷藏至凝固 我著急吃所以直接扔冰箱冷凍起來，一個小時以後就可以吃了
4冷藏好的可可奶凍從容器中取出，撒上杏仁碎片，就可以開動了
5可以搭配酸奶，或是法棍吃哦，非常不錯的小食！
奶油奶酪事先室溫融化後攪打均勻再加入牛奶混合液，要不然不容易融化，會有小團團，但是不影響口感的。