好侍咖喱塊1/6盒: 15g， 熟米飯: 1碗， 蒜: 兩瓣， 干鷹嘴豆: 20g， 杏鮑菇: 200g， 雞蛋: 1個， 橄欖油: 適量
1鷹嘴豆提前一晚浸泡，杏鮑菇切粒和鷹嘴豆一起汆水3分鐘撈出。
2橄欖油熱鍋，煎蒜片至出香味。 用橄欖油專用噴壺噴兩下，降低卡路里攝入。
3下杏鮑菇和鷹嘴豆，加清水一小碗，加蓋煮熟。水收至半干。
4關火，倒入一塊咖喱。
5用木勺把它攪融化，如果太干可以再加一點水。開小火煮兩分鐘。
6打散雞蛋，先澆入一半。
7雞蛋液半凝固時再澆入另外一半。馬上關火，蓋鍋蓋，倒數二十秒！
8Tada～～～澆到熱米飯上，開吃！