原料

紐約客牛排: 4塊（每塊差不多2到3cm厚、九兩重）， 醬油: 1/4杯， 檸檬汁: 2大勺， 青檸汁: 2大勺， 橘子汁: 2大勺， 水蘿蔔擦絲: 2大勺， 蔥花: 2大勺， 鹽和胡椒粉: 適量

步驟

1從冰箱拿出牛排，室溫回暖，用廚房用紙蘸干表面，撒鹽和胡椒粉調味。

21/4杯醬油、2大勺檸檬汁、2大勺青檸汁、2大勺橘子汁、2大勺水蘿蔔擦絲、2大勺蔥花攪打均勻。

3中高火預熱燒烤架或燒烤鍋，在燒烤架上噴上一層油。每面烤6分鐘，三成熟時取下，晾5分鐘後逆著絲兒切片，將醬汁澆在牛排上即可。

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