肥牛片: ， 白洋蔥: ， 蚝油: ， 糖: ， 生粉:
1這道菜家人很喜歡，我個人也覺得好吃。味道很好~ 蚝油本身有鹹味，所以沒有另外再加鹽。品質好的蚝油，燒菜特別贊！
2肥牛片先放開水鍋中氽一遍，變色後即可撈出瀝干水份；
3白洋蔥切粗絲；
4蚝油、白糖、清水、生粉，混合均勻調成味汁；
5鍋中熱油，先炒香白洋蔥絲，然後倒入適量的清水將其煮透煮爛； * 煮透後的白洋蔥會更好吃些，軟軟的香甜香甜的 * 水不要煮干，因為調味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用
6倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的調味汁，即可！