魚腥草: 30克， 香油: 4滴， 生抽: 一大勺， 蔥: 2根， 青紅尖椒: 各3個， 白芝麻: 一小勺， 花甲: 500克， 甜麵醬: 一小勺， 酸蘿蔔: 10克（可不用）， 檸檬: 3片， 黃酒: 適量， 花椒粉: 適量
1花甲吐沙洗凈，開火焯水時加入黃酒薑片，折耳根去兩頭洗凈切小段，尖椒切小段，切蔥花，檸檬切片，酸蘿蔔切小丁。
2把折耳根、尖椒、酸蘿蔔丁、蔥花、香菜放入碗里加入調味料生抽、甜麵醬、花椒粉、白芝麻、香油（調味可根據自己口味加減，請勿放雞精或味精等）
3把花甲擺盤後，淋上步驟2做的醬汁即可，夏日裡一道爽口清火的菜品，讓你齒頰留香…
花甲選用吐沙吐得比較乾淨的，或買回來吐沙！沸水自然住開口，未開口的既是死去較長的可扔掉。