干筍: 100克， 五花肉: 200克， 蒜米: 3瓣， 小蔥: 若干， 青紅辣椒: 若干， 料酒: 少許， 老抽: 少許， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 雞精: 少許
1干筍提前5個小時泡發好，所有材料切好備用
2熱鍋涼油，油稍微多點點，入五花肉爆香，入蒜米蔥頭，料酒爆炒後，放入干筍
3接下來放老抽，鹽，蚝油翻炒，放少量水燜5分鐘
4放入辣椒蔥段或者蒜葉翻炒至斷生，入雞精翻炒出鍋