簡易版炸油條

原料

麵粉: 500g, 油條膨鬆劑: 20g, 溫水: 350g, 色拉油: 少許

步驟

1麵粉500g放入盆中,將油條膨鬆劑倒入麵粉中並拌勻,加入50-60℃的溫水揉成麵糰,如麵糰粘性比較大和面時手上可沾取少量色拉油

2蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘

3操作台上撒上少許麵粉或色拉油,將靜置好的麵糰輕輕拉至40厘米長放到操作檯面上,用手輕輕按成寬度10厘米,厚度約0.5厘米的面片,用刀將面片切成20個左右的劑子,每個寬度約2厘米

4將兩個劑子疊放到一起,中間用筷子壓一下,用手捏住兩端輕輕拉長至25厘米

5放入200℃左右的油鍋內,用筷子不停翻動,炸至金黃色即可

小技巧

炸油條時鍋內油要多放否則油條沒有蓬鬆感


相關菜譜

  • 簡易版油條
  • 早餐簡易版油條
  • 家庭版炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 炸油條
  • 自製簡易油條
  • 簡易版炸肉丸
  • 炸雞翅(簡易版)
  • 簡易糖醋油條(非專業版)
  • 健康炸油條
  • 炸油條—健康
  • 簡易版炸臭豆腐~空氣炸鍋版
  • 零失敗新手超簡易版 油條
  • 空氣炸鍋簡易版炸排骨
  • 在家輕鬆炸油條
  • 炸油條的做法
  • 油條(簡單版)
  • 簡易做油條大法
  • 簡易炸雞翅
  • 簡易炸豬排
  • 簡易炸雞翅
  • 簡易炸薯條
  • 簡易炸薯條
  • 炸油條VS煎餅果子