花膠: 4片， 純牛奶: 250ml， 冰糖: 一塊， 姜: 4片， 棗: 5顆
1把花膠用水泡一晚
2隔天后，隔水，加姜干蒸，會看到花膠捲起來，是正常的，注意時間，別超過10分鐘
3蒸完之後，再泡兩個小時，要洗乾淨，夏天要放冰箱，發泡的好只是口感好，發泡不好，不要緊，後面燉花膠也會軟
4浸好後切開花膠，準備好材料，加牛奶，不用加水，放燉盅里，隔水燉
5冰糖看量放，燉2小時，就差不多可以了
6最後就是吃啦，真的好好吃，滿滿的膠原蛋白。我用的是鱈魚膠。
第一次弄吃的，開始發泡是手忙腳亂，但還有許多發泡方法的，都可以試下，不能吃腥的，發泡的時候多換水，加多點靚就好，腥我還可以接受。