熟牛筋: 克， 八角: 2個， 干辣椒: 適量， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 姜: 1片， 料酒: 2勺， 老抽: 1勺， 豆瓣醬: 1勺， 耗油少許: ， 冰糖少許: ， 桂皮1塊:
1鍋里放油，將大料，桂皮，干辣椒，姜，蔥，蒜炒香。加冰糖，小火融化
2加牛筋牛皮入鍋翻炒。加入生抽，老抽，豆瓣醬，料酒，白糖，耗油。水沒過牛筋。
3大火燒開，蓋蓋子轉小火悶煮。煮爛後，將調料拿出來，改勾芡慢慢收汁。
別收汁太狠，要勤翻炒，容易糊鍋的