金針菇: 一小把， 西紅柿: 兩個， 小蔥: 1根， 蒜: 兩瓣切碎， 生抽: 適量， 開水: 一大碗， 雞精: 適量
1西紅柿表面劃兩刀用開水燙下去皮，切成小塊
2金針菇洗凈後撕開，中間切一刀，分成等長兩段
3開火，倒油，油熱後放入蒜碎爆香
4倒入西紅柿，炒出紅油，放少許鹽，炒出水
5放入金針菇炒軟，倒少許生抽
6倒入開水，開鍋後，嘗嘗鹹淡
7關火，倒入雞精
8盛出後撒蔥葉