原料

草魚: 500， 姜: 適量， 指天椒: 5~6個（看嗜辣程度）， 青椒: 4~5根， 大蒜: 適量， 蔥: 一小把切段， 花椒: 適量， 油鹽醬醋: 適量， 白酒: 適量

步驟

1把草魚切塊洗凈，（因為我家刀不快所以讓市場賣魚的阿姨幫切的）用廚房紙稍微吸干點水分，然後用適量的鹽、花椒、醬油、白酒、分次加入攪拌均勻，然後切一小部分的薑絲，指天椒攪拌均勻入味。

2開火平底鍋加適量油加熱，放入腌好的魚塊炸至兩面金黃色，起鍋。

3開火炒鍋加適量的油加熱下薑絲、指天椒、青椒、大蒜，切記都是分次加入的哦，扁出香味再加下一種，這會你會聞著非常香的香味，再把炸好的魚塊下鍋，放入醬油、醋，翻炒入味，可以稍微的加點點水，然後下蔥段輕輕的翻炒一兩下就可以了。記得輕點哦！因為我太粗魯了所以把炸好的魚塊給弄碎了。（我用了兩口鍋，因為用平底不粘鍋煎的魚不碎）

4語言組織能力有限…………不喜勿噴！