原料

主要材料： 叉燒片 洋蔥　菜椒　蘑菇片（新鮮的更好，不過煮前最好焯下水，罐頭的就不用焯水了） （蔬菜材料可以自己搭配）

步驟

一、開鍋先將叉燒爆香，起鍋盛起，如果怕鍋底起焦，最好洗洗鍋； 二、另起鍋，放油，放蒜頭起鍋，再放全部蔬菜入鍋，兜勻，點放精鹽和料酒，撒少許胡椒粉，兜至八成熟； 三、倒入叉燒，翻均勻即可上菜。