原料

乳鴿: 一隻， 淮山: 4-5片， 枸杞: 約15顆， 姜塊: ， 食鹽: ， 香菜（或蔥花）:

步驟

1將新鮮乳鴿洗凈，整隻或斬成4-5大塊，放入陶瓷鍋內，並放入姜塊；再將淮山和枸杞洗凈後放入陶瓷鍋內，加入適量清水。

2燉3或4小時。

3燉好後放入食鹽、香菜（或蔥花）即可食用。

小技巧

思怡建議：鹽最好在燉完後吃的時候再放；如果要燉爛一點，就選擇4小時；乳鴿在放入陶瓷鍋前可先在滾水裡面燙一下；枸杞可在燉煮結束前半小時放入。 適合人群：男女老少皆宜。 專家點評：營養豐富，尤其適合工作壓力大的職場人士滋補身體。