炒飯實在是一個很大眾化，但卻可以千變萬化的東西。叉燒的咸和油脂、蒜苔的脆甜，搭配米飯很棒。
米飯，雞蛋，蒜苔，叉燒
1、將雞蛋打散，烙成蛋皮，然後切碎。叉燒切丁，蒜苔切丁。 2、鍋里熱油，將叉燒和蒜苔放入，煸炒出香味，然後放入米飯翻炒均勻。 3、起鍋前加少許鹽或椒鹽調味，因為有叉燒了，鹽可以少放一點。然後將蛋皮碎拌入飯里即可。
雞蛋可以直接炒碎。