糖醋排骨 0

原料

排骨: , 姜塊: , 蒜瓣: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 糖:醋: 1:1

步驟

1排骨切塊

2冷水入鍋

3大火煮開(去血水),撈出

4涼水沖洗浮沫

5一旁備用

6熱油

7放入姜塊爆香

8下排骨

9炒至微微焦黃

10加入生抽,老抽,料酒炒勻

11加入開水沒過排骨即可

12大火燒開,上蓋中火繼續悶燒,至湯汁三分之一時放入蒜瓣(提早蒜會化掉哦)

13調糖醋

14湯汁到四分之一處,加入糖醋汁,大火翻炒均勻,收汁出鍋

15裝盤

16聞到誘人的肉香沒

17記得葷素搭配哦,來一個炒油菜苔

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