海蠣干: 一小把(根據喜好)， 乾貝: 一小把(根據喜好)， 瘦肉: 100克(根據喜好)， 胡蘿蔔: 半支， 大頭菜: 一小塊， 淮山: 一段， 大米: 兩杯
1海蠣干跟乾貝稍微衝下水，泡一會，泡的水留著。 胡蘿蔔大頭菜山藥均去皮切丁切塊 大米淘洗
2熱鍋下油，把海蠣干跟乾貝下去炒，自家曬的海蠣干就是香！
3炒一會之後加入胡蘿蔔丁繼續炒
4接著加肉炒，瘦肉炒之前加入生抽跟鹽巴少許腌一會。
5在加大頭菜丁炒，加點老抽上色
6加大米進去炒一會，火要關小一些。不然要糊底了。
7最後加入山藥片翻炒兩下。就可以下電飯煲里煮了
8水量的多少也是根據喜好，喜好乾一點的就水少些，爛一點的水多點。我的水加進去之後是跟材料超不多高。
9自認為超好吃的咸飯。剛開始米洗少了，後來加水的時候才又臨時洗米進去。結果就是米飯有的上色有些的白的。最好都炒過。
寶寶吃的飯，醬油生抽鹽巴要少一些。市售的海蠣乾乾貝都加鹽，需要多泡幾遍去鹽。我們是自家曬的，洗洗泡一會就可以煮了。 如果大人自己吃，瘦肉換成三層肉，三層肉最先炒，這樣做出來的飯更香了。 沒有加姜蒜，喜歡的可以自己加，油下過後就可以加。 材料可以根據自己的喜歡增減或替換。