原料
全麥粉: 250g， 酵母: 3g， 糖: 20g， 鹽: 5g， 水: 130g， 橄欖油: 10g， 核桃仁: 35g， 橙皮丁: 30g， 奶油奶酪: 125g
步驟
1把全麥粉、酵母、糖、鹽、水、橄欖油一併混合均勻揉成麵糰（儘量能揉多久揉多久）（家裡沒有麵包機我是手揉的 有麵包機那就最好不過啦）
2把核桃仁、橙皮丁揉進麵糰里（也可以在一發之後與奶酪一起裹進麵糰里）
3揉好麵糰後 放進烤箱發酵 30度60分鐘
4發酵好的麵糰拿出來排氣 分成兩份 鬆弛15-20分鐘
5把麵糰擀成長方形 鋪上奶酪 自由發揮整形收口（我是做成橄欖形了）在麵包表面割幾個刀口
6放入烤箱進行第二次發酵 28度45分鐘
7發酵好之後拿出來在麵包表面篩粉 再次割包 放入烤箱220度20分鐘（個別烤箱溫度高的可以降低10-15度）
小技巧
橄欖油量已經很少了 不要再隨便減少咯 核桃仁和橙皮丁或其它果乾也可以按自己喜好隨意放 水一開始不要全倒入 可以先倒110g 再根據麵糰濕度進行調節！ 麵糰揉不揉出膜 反正沒揉出膜也能吃 但肯定是揉出膜口感更柔軟啦
