新鮮雞蛋: 3隻， 牛奶（大概就好）: 2大勺， 白鬍椒粉: 少量， 鹽: 少量， 黃油或油（煎蛋用）: 適量， 胡蘿蔔: 一小段， 小香腸: 一根， 肉圓: 一顆， 油（炒熟用）: 少量， 鹽: 適量， 馬斯里拉芝士: 根據個人愛好，填平半個雞蛋餅即可
1開始動手啦，先把胡蘿蔔，小香腸，肉圓加水煮熟，瀝水取出後切小丁。（小香腸用完，又做一次，換成青菜也不錯）
2開火，待鍋熱後，鍋中入油，加入剛剛的食材，翻炒，加少量鹽調味，略變色即可盛出備用。
3下面開始準備蛋的部分，先把雞蛋兩個，牛奶，胡椒粉及鹽入碗中，攪打，至完全混合。
4然後加熱不粘鍋，待鍋熱後入黃油（或油）融化，入蛋液。
5小火加熱即可，待蛋液略微定型，加入剛剛準備的填充物灑進蛋液1/2即可（另一半蛋要蓋過來）。
6撒入芝士碎，然後把另一半蛋蓋上來，略微定型，約一分鐘，取出放入盤中，味道不夠可用黑胡椒，海鹽調味。配上一杯咖啡～ 享受我們的美味蛋吧～
第一次嘗試不太美觀，後續持續更新～