小龍蝦: 5斤， 干辣椒: 父母， 姜: 10片， 油: 適量多一點， 大蔥: 半截， 花椒: 小半碗， 泡菜: 一袋， 炒蝦料: 兩袋
1買回小龍蝦去頭和蝦線，然後用清水洗凈，用干鹽腌15分鐘，然後再次用小刷子刷凈肚皮，再用鹽泡5分鐘。
2姜蔥蒜切片，干辣椒切段，泡菜切小備用。
3鍋里倒油，油熟了以後下蝦炒3分鐘變色即可。然後下泡菜，姜，蒜，花椒炒一分鐘，下炒蝦料兩分鐘後加干辣椒炒一分鐘加開水適量，不用太多水。然後關小火燜7分鐘左右。起鍋食用，蝦子吃了還可以加素菜煮