原料

（皮）雞蛋: 1隻， （皮）椰子麵粉: 35g， （皮）杏仁粉: 60g， （皮）亞麻籽粉: 15g， （皮）洋車前子殼粉: 5g， （皮）代糖少許: ， （餡）鹹蛋黃: 5隻， （餡）椰蓉: 10g， （餡）蛋黃: 一個， （餡）黃油: 30g， （餡）代糖: 適量（餡）， （餡）培根: 兩條（看個人， （餡）玫瑰鹽（可不放: ， （餡）杏仁粉: 30g， 蛋液（刷皮用: ， （餡）切碎堅果適量:

步驟

1皮材料混合，加適量水混合成團，放冰箱冷藏一個半小時以上

2烤箱預熱180度，蛋黃噴點高度酒，烤5分鐘

3培根煎脆，切成小丁丁??混合剩下的所有材料做餡，烤好的蛋黃壓碎一起混合成團（可能會有點粗，容易散）。還有烤出來的鹹蛋黃油可也倒進去別浪費啦 丟冰箱冷藏一小時以上

4餡比皮大於20:30左右，每個餡放四分之一個蛋黃。包餡的時候用手推開的方法，因為皮的粘性小，普通月餅也是這樣。 用50g月餅模具壓成月餅狀（可刷油防粘 190度烤15分鐘，拿出來刷蛋液，再烤20分鐘（根據上色程度決定

5烤好會有點硬，放一會再吃口感會好一些