原料

麵粉: 260， 雞蛋: 3隻， 奶粉: 20， 無鋁泡打粉: 5， 糖漿：麥芽糖: 170， 糖: 60， 水: 80， 黃油: 20， 蔓越莓干: 適量， 玉米粉: 適量， 玉米油: 適量

步驟

1麵粉，蛋，奶粉混合均勻後，醒30分鐘。接著把麵糰慢慢擀成大薄片，記得撒些玉米澱粉防粘，然後對摺再對摺，切成小細條。

2慢火將玉米油熬到150度，分三次開始炸麵條，炸的過程記得不停翻面，防止朝鍋底的先上色，大約7分鐘左右就會變金黃色，撈出來備用。

3麥芽糖，水，糖熬到115度後加入黃油，接著把麵條倒入，速迅拌勻，分次加入乾果，裝在高盤裡壓實。

小技巧

今天第一次就成功了，真的很開心！但是薩琪瑪涼透後，感覺有點硬，下次熬到113度收火試試。大家做完有更好的記得分享出來。