原料

淡奶油: 200g， 白砂糖: 100g， 水飴: 30g

步驟

1所有材料放入小鍋中中火煮開，轉中小火繼續熬煮，至稍微濃稠，這時就需要不停攪拌了，要直接挖底攪拌以免糊鍋底。

2轉小火不停攪拌邊熬煮，會越來越濃稠，直到熬成不太能流動的狀態（太稀了就凝固不好，我第一次做就是凝不起來），勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕跡會保持一會才消失，這樣便可離火了

3將糖漿用小勺舀入矽膠迷你連模（可以裝入表花帶再擠好操作，不過要等糖漿稍微涼一些再裝）。這個過程動作要快，否則糖漿變涼開始凝固就不好操作了。

4都擠好後，把模子放入烤箱150度，烤3-5分鐘（這個步驟是為了讓糖的表面變平，如果擠完後表面平滑也可以省略）。

5然後放冰箱冷藏，待糖粒變硬即可脫模包裝。