原料

烏冬: 兩包(約500g)， 雞腿肉: 2塊(切成雞絲)， 韭菜: 適量(切段)， 芽菜: 適量(愛吃多少放多少)， 洋蔥(絲): 半個， 日式豉油: 2湯匙， 日式米酒: 1湯匙， 味醂: 2湯匙， 老抽: 1茶匙， 糖: 1湯匙

步驟

1烏冬兩包

2先將調味料混好，用一部分醃雞肉30分鐘。開火熱油，先把雞肉煎香，剩出。令落油起鍋，落洋蔥炒軟身，然後落芽菜和用熱水煮好的烏冬，一邊炒一邊加入雞肉和調味醬汁，直到味道和顏色滿意，不一定要把醬汁全下。根據各人口味調節。

3……

4最後落韭菜