雞蛋: 3個， 蝦仁: 10隻， 香油: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 2根， 蒸魚豉油: 適量， 溫水: 225g
13個雞蛋打散，加入溫水後繼續攪打均勻.
2加入適量食鹽攪打均勻
3將蛋液過篩，濾掉泡沫
4鍋內加水燒開，將濾好的蛋液加蓋保鮮膜上鍋蒸
5大約4、5分鐘後開蓋在蛋液上鋪上蝦仁，繼續蒸大約5分鐘後關火
6出鍋後倒入適量香油，蒸魚豉油，灑上小蔥碎即可！
7好吃看得見