牛肉羹

原料

牛肉: 50g, 香菇: 1個, 胡蘿蔔: 1小段, 西蘭花: 50g, 草雞蛋: 1枚, 蔥花,薑絲,鹽,糖,澱粉: 少許

步驟

1處理食材,牛肉剁泥,胡蘿蔔、西蘭花、香菇切小丁,雞蛋打散

2鍋燒熱,放少許油,薑絲爆香,放入牛肉翻炒,稍變色放入香菇和胡蘿蔔丁,炒到香菇飄香差不多,記得把牛肉泥壓散

3加水,燒鍋,小火煮會,放西蘭花進去,燒開一會

4淋雞蛋,攪散,燒開,淋入澱粉,加適當鹽和糖調味,出鍋前加幾粒香蔥,美美的出鍋


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