木耳: 適量， 蜜豆: 適量， 山藥: 一根， 鹽: 少許， 雞汁: 適量， 蚝油: 適量， 胡蘿蔔: 可不放
1木耳泡發，除去老根。山藥去皮，切片放入水中，防止氧化。蜜豆剔莖，蘿蔔切片。
2鍋里倒入適量水，加入白醋，放入山藥，2分鐘後放入木耳、蜜豆、胡蘿蔔，過水串熟後撈出備用。
3熱鍋少量橄欖油，將全部食材倒入，翻炒，加鹽，雞汁，蚝油。
4放入澱粉勾芡後，乘盤即可。