鐵棍山藥: 3根， 百香果: 1隻， 楓糖: 2大匙
1山藥清洗表面塵土，入蒸鍋蒸10分鐘
2剝去皮，用刀切成條狀
3放入碗中，加入百香果汁和楓糖漬3小時以上食用
1、鐵棍山藥與淮山藥不同，清洗淮山藥的粘液需要帶上手套操作，而鐵棍山藥則可以徒手操作，不會有發癢的感覺 2、新鮮山藥遇空氣容易氧化，去皮後要立即烹飪，熟的山藥不用擔心氧化問題 3、百香果的酸味可能會接受不了，可以加多些楓糖漿，楓糖的甜度較蜂蜜低，更加營養 4、沒有楓糖漿，可以用蜂蜜替代，或者直接蘸食蜂蜜