小黃魚: 550克， 瘦肉: 約200克， 鹽: 克， 胡椒粉: 克， 料酒: 勺， 香油: ， 香菜:
1小黃魚取肉去骨，切成條
2瘦肉用攪拌機打成泥
3加入調料拌勻
4餃子皮是菜場買現成的，約60個，包好
5將餃子碼在平底鍋，淋上油上鍋煎，等餃子底變硬，加適量水悶熟，噢啦
6多出來的生餃子可以裝保鮮袋放冷凍