醬燒羅非魚

原料

羅非魚: 1條, 蒜: 2瓣, 姜: 切絲, 蔥: 1根, 醬油: 適量, 料酒: 少許勺, 白糖: 少許, 洋蔥: 小半個, 老抽: 一點點, 花椒: 幾顆(主要是添加風味), 干辣椒: 兩根

步驟

1先把上面所需的配料洗凈切好備用

2把老抽和醬油和糖加水調成汁備用。比例自己摸索吧。老抽一小勺,反正一碗水不夠再加點。味道邊做邊嘗

3魚在煎之前抹點鹽放一會。這樣煎出來容易黃。平底鍋煎魚真的好好煎。我家鍋小了點。哈哈哈

4另外那個深一點的鍋,把花椒和干辣椒先爆香。然後把花椒拿出來。再把姜蒜洋蔥倒進去繼續爆香,洋蔥變色後把煎過的魚放進去。方便魚肉更加入味,風味十足

5最後把調好的醬汁倒進去悶五分鐘左右。大火一直開,然後到醬汁濃稠變少了就可以出鍋啦。出鍋前把蔥放下去

小技巧

美美噠一餐。哈哈哈好好吃


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