紫蘇甜蝦蘑菇豆腐丼 0

原料

米飯: 一碗, 捲心菜: 100g, 蘆筍: 兩根, 甜蝦: 70g, 豆腐: 150g, 牛排菇(可換成別的蘑菇): 100g, 橄欖油 鹽: , 高湯: 建議雞湯, 木魚花: 適量 一小撮, 澱粉: 適量 勾芡用, 紫蘇葉: 2-3片

步驟

1捲心菜焯水,濾干擺在米飯上。

2鍋中加入橄欖油,放入甜蝦翻炒後加入蘑菇繼續翻炒。加入高湯(如果高湯少 可以加入剛剛焯捲心菜的熱水),豆腐 ,木魚花慢燉。蘆筍切成小段,紫蘇葉剪成條狀。加入蘆筍,再煮一會勾芡。澆到捲心菜上。

3最後撒上紫蘇葉。

小技巧

除了捲心菜…澆頭其實可以做兩份飯了~

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