原料
肋排: 500克, 冰糖: 50克, 姜: 一塊, 料酒: 少許, 干海椒: 2個, 醋: 少許, 陳皮: 少許
步驟
1冷鍋冷油放多一點冰糖炒
2中火炒
3翻泡轉開小火
4翻大炮就下排骨,排骨預先過水哦!
5翻炒
6加熱水淹過排骨,加姜、干海椒、醋、陳皮加蓋小火煮15分鐘-30分鐘
7收水勾芡,喜歡糖汁多!
8撒芝麻,擺盤!
小技巧
沒有陳皮可以改陳皮話梅
肋排: 500克, 冰糖: 50克, 姜: 一塊, 料酒: 少許, 干海椒: 2個, 醋: 少許, 陳皮: 少許
1冷鍋冷油放多一點冰糖炒
2中火炒
3翻泡轉開小火
4翻大炮就下排骨,排骨預先過水哦!
5翻炒
6加熱水淹過排骨,加姜、干海椒、醋、陳皮加蓋小火煮15分鐘-30分鐘
7收水勾芡,喜歡糖汁多!
8撒芝麻,擺盤!
沒有陳皮可以改陳皮話梅