蛋撻皮: 10個， 牛奶: 150g， 淡奶油: 100g， 煉奶: 適量， 白糖: 30g， 榴槤肉: 100g， 雞蛋黃: 2個
1榴槤肉切碎後，加入50g牛奶料理機打碎
2白糖稱出來，雞蛋蛋黃分離出來
3淡奶油，牛奶各一百克，放入小鍋里加熱，加熱中放入大約10g煉奶，依照個人口味。再把糖分三次放入鍋中，每次都充分溶解即可
4之後加入打好的榴槤泥，攪拌開鍋關火，晾涼後加入雞蛋黃攪拌均勻，喜歡口感細膩的可以過濾下蛋液
5倒入蛋液，烤箱中層，上下火220度，二十五分鐘
1.白糖可以用砂糖或者糖粉，家裡口輕所以放的少 2.放入榴槤泥開始有結塊，開鍋後就會全部溶解了 3.烤制最後五分鐘可以換上火單獨烤出焦糖色