原料
雞胸肉: 1小塊， 蘆筍: 6根， 料酒: 適量， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 橄欖油: 少許， 檸檬: 兩片
步驟
1雞肉洗凈，切成小塊，放到一個小碗里，倒入料酒，生抽，攪拌均勻，腌漬20分鐘
2洗好蘆筍，把根切掉，然後斜切。煮一鍋水，裡面放一點鹽和橄欖油，水沸後倒入蘆筍，30秒後撈出，用涼水沖洗，這個方法會讓蘆筍的顏色和口感都更好
3喜歡蒜味的可以在這一步加蒜，開始炒雞肉啦，熱鍋冷油，大火快炒，變色立馬盛出。
4再一次熱鍋冷油，蘆筍瀝干水，大火快炒一下，大概一分鐘，加入雞肉，一起翻炒，根據個人口味加適量黑胡椒、鹽繼續翻炒一分鐘，就可以出鍋啦。
5擺盤的時候加兩片檸檬片，也可以嘗試一下擠點檸檬汁，口感特別清新～
小技巧
這道菜不用炒太久，這樣的方法即使雞肉不會柴，蘆筍也不會老，健身減脂的寶寶快來試試吧～
