前腿肉（豬肉）: 適量， 紫洋蔥: 適量， 彩椒（紅色與黃色）: 適量， 姜泥: 適量， 生抽: 適量， 白米飯: 適量， 壽司海苔: 1片
1處理食材：彩椒紫洋蔥切絲，前腿肉切薄片（很薄很薄，要逆著肉的紋路切！！！一定要用前腿肉，嫩！！）姜擦成姜泥，切好的前腿肉加姜泥和韓國大醬以及生抽拌勻腌制15min 另外，說一下為什麼用豬肉，其實可以用肥牛的，但是但是肥牛都是冷凍賣的，我怕肉不好，從來不買，不介意的或是有新鮮肥牛的可以用肥牛來試一下
2燒一鍋開水，把洋蔥彩椒扔進去焯3min左右就夠啦，只要斷生，要保持脆感，撈出瀝干備用～
3鍋加熱放油，油熱了之後下瘦肉煸炒，翻炒熟之後關火，並用廚房紙吸掉汁水和油～
4之後按照不用捏的飯糰做法開始做飯糰，米飯不用單獨調味，因為瘦肉用生抽和韓國大醬腌制過，很入味的，完全ok～