荷蘭豆: 一盆， 聖女果（或者番茄）: 三四個， 珍珠干香菇: 5朵， 蒜: 1瓣， 料酒: 少許， 耗油: 少許， 鹽: 少許， 蘑菇精: 少許
1蒜拍扁切末，荷蘭豆摘好，聖女果對半切開，香菇泡發待用。
2油鍋燒熱下蒜末爆香，放入香菇和荷蘭豆翻炒，加入料酒炒香。
3下入聖女果，然後放耗油繼續翻炒，試一下鹹淡，如果夠咸就不需要再加鹽了。
4翻炒差不多了就撒蘑菇精然後起鍋。
蔬菜都不需要炒得太熟，所以旺火的話迅速翻炒就可以快速起鍋了。 很爽口的一道菜。