雞蛋: 個1， 紅薯澱粉: 500克， 姜: 四五片， 青菜: 一顆， 鹽: 一勺， 沙香: 一兩片， 八角: 一個， 花椒: 少許， 肉: 一斤
1肉洗好切好放盆里，放適量的鹽，打個雞蛋在裡面攪拌均勻，然後紅薯粉先抓兩三把在裡面，少倒點溫水，攪拌均勻（建議最好用手攪拌），感覺太稀在抓點紅薯粉，不能太稀，不然會煮滑的，也不能太干，不然吃的時候，會有很多乾粉，反正自己掌控好
2鍋里水放好，然後放四五片姜，然兩三片沙香，一個八角，少許花椒，然後蓋好鍋蓋，等水煮開以後，把攪拌均勻的滑肉，用手一小坨一小坨的扔鍋里，等煮的差不多的時候，放點自己喜歡吃的青菜在裡面煮，然後放小半勺鹽在裡面
3起鍋，拿個大盆盛起來，OK
因為味精雞精吃多了不好，所以我都沒用，你們喜歡吃的，可以自行放一點